Thunderbirdは64bit版がまだ提供されません。
Thunderbird Dailyバージョンをインストールして日本語化する手順です。Thunderbird Earlybirdより先のリリース版なので不具合承知で。。。
（環境：Windows8.1 64bit / Thunderbird 54.0a1 64bit）
ここから最新版のThunderbird[Daily Channel]英語版(64bit)をダウンロードします。
そして以下から同じく最新版のLanguage Pack日本語版をダウンロードします。
https://ftp.mozilla.org/pub/thunderbird/nightly/latest-comm-central/
https://ftp.mozilla.org/pub/thunderbird/nightly/latest-comm-central-l10n/win32/xpi/
一応プロファイルを退避しておきます。
%APPDATA%\Thunderbird\Profiles\xxxxxxxx.default\
(%APPDATA% : C:\Users\
元々Thunderbirdを使っていて再インストールする場合は、プロファイルは消えないので新しいThunderbirdには設定もメールもそのまま残っているはずです。
既存のThunderbirdをアンインストールします。
ダウンロードした最新版の"Thunderbird Daily(en-US)"をインストールします。
Thunderbirdを立ち上げて、アドオンに"Language Pack(ja)"を適用します。
Config Editorから
general.useragent.locale
設定値 "general.useragent.locale" の値を "ja-JP" に変更します。
そして終了。再立ち上げで日本語化完了です。
